Tradition & Moderne
Pfälzer Weine aus und mit Leidenschaft
Weingut Michael Schaurer
Die Verbindung von traditioneller Winzerkunst und moderner Weinwissenschaft ist die Philosophie des Weinguts Schaurer. Die Weine und Sekte stehen für hervorragende Qualität. Das Handwerk ist die ausgemachte Leidenschaft und deshalb wird besonderen Wert auf Harmonie und Charakter unserer Weine gelegt.
Nach der Weinlese reifen unsere Weine im Weinkeller bis zur Flaschenfüllung in zahlreichen Weinfässern. Beim Ausbau des Weines wird großer Wert auf die Mischung von Tradition und neuester Weinwissenschaft gelegt. So auch bei der Lagerung unserer Weine. Wir haben Lagerkapazitäten in neuen Edelstahlfässern von ca. 200.000 Liter Wein. Die Rotweine reifen fast ausschließlich in Holz- und Barrique-Fässern.
Durch ihre Reifezeit von 12 Monaten bekommen sie Harmonien von Aromen, die von wilden Waldbeeren über Kirsch bis hin zu rauchigem Chili die ganze Aromenpalette widerspiegeln. In unserem ältesten Keller des Weingutes, noch aus der Gründerzeit, finden sich die klassischen Holzfässer, die wir im Jahr 2008 neu bauen ließen, um im Rotweinbereich noch flexibler zu sein.
Unsere Weine
In vierter Generation betreiben wir unser Weingut als erfolgreichen Familienbetrieb in Insheim in der Südpfalz. Über die Jahre hinweg verbessern wir uns stetig, erweitern unsere Produktpalette und bieten ausgezeichnete Qualität.
Stolz präsentieren wir Ihnen unsere Produktpalette, die von edlen Weinen bis feinen Spirituosen reicht, bei einer individuellen Weinprobe in unserer im Jahr 2013 fertig gestellten Vinothek. Für eine rundum gelungene Weinprobe bieten wir Ihnen kalte Pfälzer Gerichte, Flammkuchen oder verschiedene warme Speisen an. Für Firmenfeiern, Präsentationen oder Familienfeste bis max. 34 Personen empfehlen wir gerne einen Catering Service.
Sie interessieren sich für die Tradition des Kelterns oder der Destillation? Moderne trifft Tradition – das nehmen wir wörtlich. Der „Wingert“ und die Produktionsräume stehen Ihnen offen, um einen Blick hinter die Kulissen zu werfen und zu erkunden, wie die Traube in die Flasche kommt.
Die Destillerie – wo feinste Brände entstehen
In unserer Destillerie, im Volksmund auch Brennerei genannt, erzeugen wir mit sehr viel Sorgfalt edle Brände aus Trester und Wein sowie mit Früchten aus der Region.
Neben den Weinbränden erzeugen wir auch verschiedene Obstbrände und -geiste aus vollreifen Früchten aus unserer Region, der Südpfalz. Unter anderem greifen wir hierbei auf Mirabellen, Williams Birnen, Quitten und Himbeeren zurück.
Besonders edle Destillate lagern über viele Jahre im Eichenfass und warten auf anspruchsvolle Genießer.
Um die Qualität unserer Destillate weiter steigern zu können, haben wir unsere Brennerei im Jahr 2000 auf den neuesten Stand der Technik gebracht.
Weinkeller: Edle Tropfen reifen in alten Fässern
Nach der Weinlese reifen unsere Weine im Weinkeller bis zur Flaschenfüllung in zahlreichen Weinfässern. Beim Ausbau des Weines wird großer Wert auf die Mischung von Tradition und neuster Weinwissenschaft gelegt. So auch bei der Lagerung unserer Weine. Wir haben Lagerkapazitäten in neuen Edelstahlfässern von ca. 200.000 Liter Wein.
Die Weißweine reifen in unseren Edelstahlfässern – Frische und Frucht bleiben somit stehts erhalten. Unsere Rotweine reifen fast ausschließlich in Holz- und Barrique-Fässern. Durch ihre Reifezeit von 12 Monaten bekommen unsere Weine eine Harmonie von Aromen, die von wilden Waldbeeren über Kirsch bis hin zu rauchigem Chili die ganze Aromenpalette wiederspiegelt.
In unserem ältesten Keller des Weingutes, noch aus der Gründerzeit, finden sich die klassischen Holzfässer, die wir im Jahr 2008 neu bauen ließen, um im Rotweinbereich noch flexibler zu sein.
Vinothek: Probieren in stimmungsvoller Atmosphäre
Erleben Sie unsere Pfälzer Weine bei einer besonderen Weinprobe im Weingut. Ob kleine Gruppen oder größere Belegschaften bis 30 Personen. Unsere gemütliche Weinprobierstube lädt zu einer Weinprobe geradezu ein. Wir laden Sie gerne auch zusammen mit Freunden zu einer individuellen Weinprobe ein.
Für größere Weinproben, z.B. für Gruppen bis zu 30 Personen unterbreiten wir Ihnen gerne ein Angebot.
Unser Angebot umfasst folgende Leistung:
> Wir begrüßen Sie mit einem Glas Winzersekt
> Weinprobe mit verschiedenen Rebsorten und Jahrgängen
> Dazu reichen wir Ihnen leckere Pfälzer Spezialitäten
Perfekt für eine Weinprobe in stilvollem Ambiente, für Familienfeiern oder für Ihre Firmenfeier – das ist sie, unsere Vinothek
Auf über 120 Quadratmetern erwartet Sie modernes Ambiente: Kühle Naturschieferböden stehen im Kontrast zu warmer Möblierung aus pfälzer Eiche und großen Glasfronten, die eine wunderbare Weitläufigkeit erzeugen. Modern ist aber nicht nur das Ambiente, sondern auch die mediale Versorgung durch einen Beamer und Internetzugang. So steht der Firmenpräsentation oder der Diashow zum Geburtstag nichts im Wege.
Die Räumlichkeiten sind für eine Personenanzahl bis 34 Gäste ausgelegt und verfügen über eine kleine Küche mit Flammkuchenofen. Für Ihre Feierlichkeiten empfehlen wir Ihnen gerne einen Caterer.
Gerne verwöhnen wir Sie hier mit einer Verkostung unseres Sortiments sowie den passenden kleinen Speisen dazu. Den Kontrast zur Moderne, nämlich die traditionelle Herstellung des Weins, möchten wir Ihnen nicht vorenthalten und bieten auf Wunsch eine Führung durch die Produktion oder auch zum Entstehungsort, dem Weinberg, an.
So erreicht man uns
Weingut Michael Schaurer
Adresse: Hauptstraße 6, 76865 Insheim
E-Mail: info@weingutschaurer.de
Telefon: +49 (06341) 87235
Öffnungszeiten
Montag – Freitag: 10:00 – 12:00 Uhr
Montag – Freitag: 14:30 – 18:00 Uhr
Samstag: 9:00 – 13:00 Uhr
Sonntag: geschlossen
Weitere Termine können gerne individuell vereinbart werden!